lundi 12 janvier 2009

Nuggets de poulet maison

Voici une excellente recette, très facile et rapide à réaliser, découverte sur le blog Myl'N Cook - ici Pour une dizaine de nuggets - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min 2 blancs de poulet crus 6 bonnes pincées de sel (pour bien relever le goût du poulet) 2 tranches de pain de mie passées au grille-pain et mixées en chapelure 30 g de beurre fondu 1 oeuf battu Hacher les blancs de poulet avec le sel au hachoir électrique Former vos boulettes de viande, tremper les dans le beurre fondu, puis dans... [Lire la suite]
Posté par mel_mag à 09:12 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

jeudi 8 janvier 2009

Poulet pané au parmesan : 2ème version, au basilic et piment de cayenne

Coucou !! Me voilà de retour après une absence de plusieurs mois... Je vous souhaite à tous et à toutes une BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2009 !! Depuis décembre je cumule deux postes de psychologue, le premier dans une maison de retraite avec des personnes âgées atteintes de la maladie d'alzheimer, et le deuxième auprès de mineurs sous mesure judiciaire où j'effectue des bilans de personnalité... donc autant vous dire que je n'ai pas le temps de chômer !! Quand je rentre chez moi le soir, je suis éreintée... mais qu'est ce que ça me... [Lire la suite]
Posté par mel_mag à 20:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
samedi 23 août 2008

Poulet mariné à l'indienne

Encore une manière bien sympathique de cuisiner des blancs de poulet... C'était vraiment très bon !! Source : La cuisine c'est tout simple de Katherine Ibbs aux Editions Nathan Pour 2 personnes - Préparation : 10 min - Repos : 30 min - Cuisson : 10 min 125 g de yaourt nature 1 cs de curry en poudre 2 cs d'huile végétale le jus de 1/2 citron 1 cc de concentré de tomates 30 g de raisins secs 30 g d'amandes effilées 2 blancs de poulet sel, poivre Dans un petit saladier en verre, mélanger le... [Lire la suite]
Posté par mel_mag à 18:24 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
mardi 6 mai 2008

Poulet au curry crémeux et ultra rapide

Voilà une semaine que j'ai complètement délaissé mon blog... Explications en images... Villach, Autriche                                                            Doudou qui se la coule douce... Felden, Autriche, Ville des kékés... Bled, Slovénie Mercredi soir, nous avons décidé - sur un coup de tête - de quitter la grisaille... [Lire la suite]
Posté par mel_mag à 13:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
dimanche 20 avril 2008

Blancs de poulet aux légumes, recette trop bonne de doudou chéri...

Pendant ma dernière année de fac, j'avais cours jusqu'à 21 heures 30 certains jours... et ces jours là, c'est mon chéri qui cuisinait... Voici une des recettes qu'il m'a fait découvrir et que j'adore ! Source : Supertoinette Pour 2-3 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min 2-3 escalopes de poulet 1 poivron 1 courgette 1 gros oignon 3 tomates 80 g de lardons fumés 1 cs de cointreau, alcool à base d'écorces d'oranges (facultatif) 2 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cs de persil haché... [Lire la suite]
Posté par mel_mag à 16:32 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
lundi 7 avril 2008

Roulades de poulet au boursin cuisine

Je ne vous l'ai pas encore dit mais j'ai une facheuse manie lorsque je suis au supermarché ! Je passe toujours plusieurs heures aux courses car je prends le temps de faire chaque rayon, à l'affut de petites nouveautés... C'est pour cela que mon chéri ne vient jamais avec moi aux courses sinon c'est la prise de tête assurée ! La semaine dernière, je suis rentrée à la maison avec un nouveau Boursin Cuisine : Au roquefort ! Je feuillette mes livres et magazines de cuisine pour trouver comment je vais bien pouvoir l'utiliser... et... [Lire la suite]
Posté par mel_mag à 15:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
samedi 22 mars 2008

Brochettes de poulet tandoori et sauce au yaourt + riz complet au curcuma

Source : "Poulet, cuisine facile, petits délices" aux Editions Tana Préparation : 15 minMarinade : 2 heuresCuisson : 15 min Pour 2 personnes 2 filets de poulet coupés en cubes 1,5 cs d'huile d'arachide 1 gousse d'ail écrasée 1/2 cc de cumin moulu 1/2 cc de coriandre moulue 1/2 cc de paprika en poudre 1/2 cc de curcuma en poudre sel, poivre Sauce au yaourt : 150 g de yaourt nature grec 1 cs de jus de citron 3 cs de concombre râpé bien égoutté 1 cs d'aneth ciselée 1/2 cc... [Lire la suite]
Posté par mel_mag à 22:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
vendredi 21 mars 2008

Escalopes de poulet panées au parmesan

C'est en utilisant un moteur de recherche que je suis tombée sur cette recette du blog Confiture maison - ici... La photo m'a tellement donné envie que je me suis empressée de me mettre à l'oeuvre ! Depuis, mon chéri n'arrête pas de me demander d'en refaire, pour vous dire ! C'est vrai que le parmesan apporte à la panure un croustillant et un goût inédit... Voici la recette pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 blanc d'oeuf ... [Lire la suite]
Posté par mel_mag à 19:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]