lundi 7 avril 2008

Bon plan : un catalogue d'articles de cuisine gratuit, sur simple demande

Il y a quelques temps je suis tombée sur un site de vente d'articles de cuisine : Galantine Sur simple demande, ils envoient gratuitement leur catalogue - qui est plutôt sympathique, je l'ai reçu aujourd'hui - Alors si vous aussi vous voulez le recevoir, faites un petit tour par ICI Bonne journée !
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dimanche 6 avril 2008

Mon blog a 1 mois... Pour fêter ça : une charlotte au chocolat blanc et aux fraises !

Mon blog a 1 mois aujourd'hui ! Que le temps passe vite... 44 recettes postées - j'ai quand même bien travaillé ! - et 1776 visiteurs... Alors je voulais simplement vous dire un grand MERCI, merci de faire vivre ce blog par vos nombreuses visites et vos petits commentaires qui me touchent toujours beaucoup... Pour vous remercier, je vous ai préparé une belle charlotte... Source : "Charlottes rigolotes" de Nicole Renaud aux Editions First Pour 6 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min -... [Lire la suite]
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samedi 5 avril 2008

Gratin de pennes aux brocolis

Ca faisait un petit bout de temps que j'avais repéré cette recette... et bien je me suis lancée et je ne suis pas du tout déçue ! C'est un plat tout simple, vite fait mais tellement bon, oncteux - sans oublier ce bon goût de comté gratiné... j'adore ! Source : magazine "Guide Cuisine Pour Chaque Jour" octobre-novembre 2007 Pour 2 personnes 200 g de pennes rigate 1/2 tête de brocoli (ou des brocolis congelés... 250 g environ) 100 g de comté 1 tranche de pain de mie (complet mais ça c'est moi...)... [Lire la suite]
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samedi 5 avril 2008

Pain de son (MAP)

Un pain riche en fibres, excellent pour le transit mais surtout pour nos petites papilles ! Source : "Les bons pains maison, les meilleures recettes avec une machine à pain" de Rebecca Pugnale aux Editions Flammarion Pour un pain de 1 kg 315 ml d'eau (j'utilise toujours de l'eau de source Cristaline, à température ambiante) 1 cs de sucre 1,5 cc de sel 20 g de son de blé (en magasin Bio) 380 g de farine T55 70 g de farine T110 (farine complète, en magasin Bio) 1,5 cc de levure déshydratée... [Lire la suite]
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jeudi 3 avril 2008

Brioche torsadée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat (MAP + four)

Voici mon premier essai de brioche maison et je suis très contente, elle est très belle et surtout très bonne ! Source : "Pain maison, spécial machine à pain" aux Editions Marabout Chef Pour une brioche pour 4 personnes 30 ml de lait (40 ml pour ma machine à pain qui a un TH de 60%) 150 g de farine T45 1 oeuf battu en omelette 1/2 cc de sel 1 petite cc de levure instantanée 60 g de beurre 1 cs de sucre Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain selon l'ordre... [Lire la suite]
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jeudi 3 avril 2008

Poisson à la bordelaise surgelé : version améliorée !!

Une recette rapide à préparer et gorgée de saveurs... Les rares fois où nous mangeons du poisson - et oui, je ne suis pas fana de poissons... comme ça au moins vous le saurez ! - c'est cette vieille recette de ma mère que je ressors car je l'adore depuis toute petite... C'est une manière de manger du poisson sans se prendre la tête puisqu'il n'y a que quelques légumes à laver et à découper puis hop, au four ! Le comble dans tout ça, c'est que c'est vraiment trop bon ! Pour 2 personnes une barquette de poisson à la... [Lire la suite]
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mercredi 2 avril 2008

Mousse de fromage blanc-cannelle aux clémentines

Source : "Vie pratique Gourmand" N°127 Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 2 min 200 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 4 clémentines (j'ai pris un petite boîte de clémentines au sirop) 1/2 citron 2 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre 1 cs de sucre glace 1/4 cc de cannelle en poudre Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide Porter à ébullition 2 cs d'eau et, hors du feu, y faire fondre les feuilles de gélatines bien essorées, en... [Lire la suite]
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mardi 1 avril 2008

Carrés gourmands sablés aux dattes

Ca faisait déjà quelques temps que cette recette me faisait de l'oeil... Le seul regrêt que je pourrais avoir, c'est de ne pas l'avoir testé plus tôt ! C'est délicieux... comment dire... une texture sablée qui fond dans la bouche... C'est ni trop sec ni trop lourd ni trop sucré, tout juste comme il faut quoi ! Source : "desserts" aux éditions Marabout Pour 12 carrés d'environ 6 x 6 cm 125 g de beurre doux ramolli 125 g de sucre en poudre 1 cc d'extrait de vanille liquide 1 oeuf entier 250 g de... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2008

Risotto au poulet, safran, petits pois et fromage de chèvre...

Un risotto très simple à préparer et vraiment très bon ! Pour 2 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 35 à 40 min 2 escalopes de poulet 1 oignon 100 g de petits pois surgelés 125 g de riz à grains ronds, spécial risotto 4 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de poule (ou de volaille) 1/2 dose de safran 1 cs d'huile d'olive (ou d'huile de noix...) 1 cc de basilic surgelé 1 cc de persil surgelé 1 crottin de chèvre bien sec (parce qu'il va falloir le râper...) Couper les blancs de... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2008

ma participation au jeu "Le tablier des blogs"

Aujourd'hui j'ai participé au jeu "Le tablier des blogs" proposé par le site culinaire 750grammes... Le principe : Déposer 5 recettes de cuisine avec photo sur le site Faire une demande pour recevoir le tablier des blogs (c'est sympa, je ne m'en mettrais plus partout quand je cuisine !!!) Se prendre en photo, avec son beau tablier, et l'envoyer sur le site (cette photo accompagnera les recettes que l'on a posté sur le site) Voici les recettes que j'ai déposé : Pâtes au pesto de basilic Pommes... [Lire la suite]
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