jeudi 30 octobre 2008
Cupcakes crousti-moelleux de Sylvie... Trop Hummm !!
J'ai complètement craqué quand j'ai vu cette recette sur le blog de Sylvie - Amuses bouche... Nous nous sommes régalés, merci pour toutes tes délicieuses recettes Sylvie...
Pour 6 cupcakes - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min
2 oeufs
80 g de beurre
100 g de chocolat noir
80 g de sucre en poudre
40 g d'amandes en poudre
30 g de farine
Pour les roses des sables :
40 g de céréales en pétales
100 g de Pralinoise Poulain 1848
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Ajouter hors du feu 2 jaunes d'œufs, le sucre, la poudre d’amandes et la farine. Bien mélanger. Montez les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement
Verser la préparation dans 6 moules à muffins et les faire cuire 30 minutes à 160°C (th 5)
Laissez refroidir sur une grille
.
Faire fondre la Pralinoise au micro onde et ajoutez les céréales. Mélanger délicatement pour ne pas casser les pétales mais afin qu’elles soient bien enrobées de chocolat. Déposer des petits tas sur les muffins et laisser durcir
.
Entre Pupuce et Tigrou, ça commence à être l'amour fou :-) La preuve en image !!
Gratin de coquillettes aux légumes
Source d'inspiration : le magazine Guide Cuisine Hors série août-septembre 2008
Pour 2 personnes (petits mangeurs...) - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min
1 courgette
1 petit oignon
10 g de beurre
100 g de coquilettes
2 tranches de jambon blanc
50 g de fromage (beaufort, comté, gruyère...) râpé
1 cs de persil frais ou congelé
10 cl de crème liquide
1 oeuf
sel, poivre
parmesan râpé
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7)
Laver la courgette et peler l'oignon. Râper la courgette et l'oignon puis les faire revenir 6 à 7 minutes dans une poêle avec 10 g de beurre
Faire cuire les coquillettes selon les indications de l'emballage. Les égoutter
Tailler le jambon en dés
Dans un saladier, verser les coquillettes, le jambon, le fromage râpé, le persil, la crème liquide et l'oeuf. Saler et poivrer
Répartir les courgettes dans deux grands ramequins beurrés et compléter de la préparation aux coquillettes. Parsemer de parmesan râpé et enfourner 20-25 minutes. Servir bien chaud, dans les ramequins ou démoulé sur une assiette...
