mardi 29 avril 2008

Une bonne tartiflette ou comment se consoler quand les températures font le yoyo...

Il y a quelques jours, je vous parlais de notre petite virée au bord d'un plan d'eau... C'était samedi et il faisait 24°C... Dimanche, le soleil était toujours au rendez-vous mais alors hier, chute phénoménale des températures : 11°C et pluie toute la journée... Même mon chat n'a pas voulu mettre le nez dehors, il a préféré rester avec moi sous une couette bien douillette !!! En fin d'après-midi, je me me dirige vers le frigo pour faire l'inventaire et j'aperçois un reblochon qui s'ennuyait fermement au fin fond du... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril 2008

Tartelettes aux poires, chocolat et fève tonka

Le printemps pointe enfin le bout de son nez en Lorraine... Impossible de rester enfermé quand il y a un si beau soleil dehors !! Hier, avec mon chéri nous sommes allés nous étaler près d'un plan d'eau avec une bonne couverture, une glacière de boissons fraîches, un brownie maison (celui de Jessica - merveilleux - que vous devez certainement connaître, sinon la recette est --> ici <-- j'en profite pour remercier la généreuse Lolotte pour le partage de cette recette 100% US) et... des magazines de cuisine, bien sûr !!! ... [Lire la suite]
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vendredi 25 avril 2008

Mini tartelettes nutella/banane ou comment finir un reste de pâte feuilletée...

Je vous propose aujourd'hui un concentré de gourmandise à préparer en moins de 15 min... Vous n'allez quand même pas dire non à une petite bouchée aussi tentante !? Ingrédients un reste de pâte feuilletée du nutella 1 banane 1 carambar 1 pincée d'amandes effilées Préparation Préchauffer le four à 180°C (th 6) A l'aide d'un emporte-pièce, découper des petits ronds dans la pâte feuilletée (de la taille des moules à tartelettes ou légèrement plus grands) et les déposer dans des empreintes à... [Lire la suite]
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vendredi 25 avril 2008

Re-taguée par Karen et Papillonmyosotis !!!

Voilà que je me re-prête au jeu des tags... Merci Karen du blog Lacuisinedekaren et Papillonmyosotis du blog La cuisine du P'tit Chef ;-) pour cette petite pensée vers moi !! Cette fois-ci, il s'agit de : donner 10 associations de saveurs que l'on affectionne tout particulièrement proposer le jeu à 5 blogueurs Pour moi, ce sera : Fromage de chèvre + noix Pommes + poires Fromage blanc + miel (ou confiture d'abricots) Crèpes + bananes + nutella + chantilly Purée de pommes de terre + petits pois + sauce... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2008

100% vert : Soufflés au brocoli, comté et noix de muscade

Petits soufflés tout légers au brocoli, comté et noix de muscade Cette recette participe au jeu des recettes 100% vertes organisé par Dominique du blog Cuisine Plurielle Pour 4 personnes ou 8 ramequins individuels - Préparation : 25 min - Cuisson : 15-20 min 600 g de fleurettes de brocoli 1 cube de bouillon de légumes 60 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait 120 g de comté (ou autre fromage) râpé 4 oeufs 3 pincées de noix de muscade 1 cs de ciboulette hachée 1 cs de persil haché sel,... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2008

Mini cakes marbrés chocolat/pistache

Pour 9 mini cakes 100 g de farine pour gâteaux (avec levure chimique incorporée) 100 g de Maïzena 200 g de sucre glace 1 pincée de sel 3 oeufs 125 g de beurre 4 cs de lait 70 g de chocolat noir 1 cs de pâte de pistache (sur Metz, je la trouve chez "Epices & Gourmets" 8b rue des Jardins, en plein centre ville près de la mairie et de la cathédrale) Préchauffer le four à 180°C (th 6) Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre glace et le selFaire un puit au milieu et y... [Lire la suite]
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mardi 22 avril 2008

Tarte aux pommes de terre, jambon, poireaux et chèvre

C'est en me promenant sur le blog Mercredi Rose que j'ai eu la subite envie de réaliser cette tarte salée bien généreuse, qui se prépare en un tour de main... On s'est régalé ! Pour une tarte de 6 parts 1 pâte brisée 4 pommes de terre moyennes 1 poireau 2 tranches de jambon blanc fumé 2 oeufs 20 cl de crème liquide légère 1/2 bûche de chèvre sel, poivre 1 cc de basilic haché surgelé Préchauffer le four à 180°C (th 8) Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles finesLavez le... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril 2008

Blancs de poulet aux légumes, recette trop bonne de doudou chéri...

Pendant ma dernière année de fac, j'avais cours jusqu'à 21 heures 30 certains jours... et ces jours là, c'est mon chéri qui cuisinait... Voici une des recettes qu'il m'a fait découvrir et que j'adore ! Source : Supertoinette Pour 2-3 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min 2-3 escalopes de poulet 1 poivron 1 courgette 1 gros oignon 3 tomates 80 g de lardons fumés 1 cs de cointreau, alcool à base d'écorces d'oranges (facultatif) 2 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cs de persil haché... [Lire la suite]
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samedi 19 avril 2008

Verrines de chantilly au mascarpone, cookies au chocolat et poires

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Réfrigération : 3 heures minimum --> quel supplice !!! 250 g de mascarpone 25 cl de crème liquide 2 poires 6 cookies au chocolat 3 cs de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre Pour la déco : des vermicelles en chocolat, des cookies émiettés ou de la sauce caramel et des billes de céréales enrobées de chocolat (Vahiné) Battre la crème liquide en chantilly dans un saladierIncorporer le mascarpone et le sucre et battre encore jusqu'à obtention d'une crème... [Lire la suite]
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vendredi 18 avril 2008

Pâtes torsadées aux pommes de terre et au paprika... si si et c'est super bon !

Il y a quelques jours, lorsque j'ai répondu au tag de Karen - ici - je disais que les torsades aux pommes de terre et au paprika de ma grand-mère étaient un de mes plats favoris... Et une fois que j'ai quelque chose en tête, difficile de penser à autre chose !! Alors hier soir, je nous en ai préparé... C'est un plat peu commun je pense alors j'ai eu envie de le partager avec vous... C'est très simple à réaliser et bon marché - mon chéri appelle ça "le plat des pauvres" hi.. hi... hi... ce qui ne l'empêche pas de se resservir... [Lire la suite]
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