jeudi 21 mai 2009

Gâteau d'anniversaire : génoise bicolore et mousses de fruits à l'agar agar... Effet garanti !!

Pour la génoise bicolore 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine avec levure incorporée 1 pincée de sel 1 cc extrait de vanille colorant alimentaire rouge Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Mélanger au batteur électrique les jaunes, l'extrait de vanille et le sucre. Faire blanchir Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la maryse au mélange oeufs-sucre Verser la farine tamisée petit à petit. Mélanger délicatement Séparer la pâte en deux parties... [Lire la suite]
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dimanche 6 avril 2008

Mon blog a 1 mois... Pour fêter ça : une charlotte au chocolat blanc et aux fraises !

Mon blog a 1 mois aujourd'hui ! Que le temps passe vite... 44 recettes postées - j'ai quand même bien travaillé ! - et 1776 visiteurs... Alors je voulais simplement vous dire un grand MERCI, merci de faire vivre ce blog par vos nombreuses visites et vos petits commentaires qui me touchent toujours beaucoup... Pour vous remercier, je vous ai préparé une belle charlotte... Source : "Charlottes rigolotes" de Nicole Renaud aux Editions First Pour 6 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min -... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2008

Nid de Pâques au chocolat

Il y a quelques jours, ma mère m'appelait pour me parler d'un gâteau de Pâques qu'elle voulait qu'on fasse ensemble... OK ! Plus on est de fous plus on rit, non ?! Il s'agit en fait d'un nid de Pâques au chocolat, composé plus précisément de deux génoises au chocolat imbibées de sirop et d'une crème mousseline au chocolat... Ca fait beaucoup de chocolat tout ça ! Au final, ce gâteau nous a tous agréablement surpris car il est très aéré, très fondant, pas lourd du tout et pas trop sucré... Ma mère a repéré cette recette de nid de... [Lire la suite]
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vendredi 21 mars 2008

Petit lapin de Pâques...

... ou comment passer une après-midi ludique en faisant plaisir à ceux qu'on aime Pour un moule d'une contenance de 0,5 l (recette prise sur le carton d'emballage du moule) 60 g de beurre 60 g de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf 1 cc de rhum 40 g de noix hachées noisettes en poudre 40 g de farine 40 g de fécule (maïzena) 1 cc de levure chimique Préchauffer le four à 180°C (th 6) Dans l'ordre, mélanger les ingrédients pour former une pâte... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars 2008

Charlotte aux abricots

J'ai réalisé cette succulente charlotte aux abricots pour l'anniversaire de ma grand-mère, le 05 mars... 76 ans, que le temps passe vite... C'est en grande partie grâce à elle si aujourd'hui j'aime tant cuisiner... Elle m'a transmis son amour pour la bonne cuisine et son plaisir à faire plaisir à ceux qu'elle aime... Déjà toute petite, je passais des heures à côté d'elle à la regarder cuisiner et je me sentais si fière quand elle me confiait quelques tâches toutes simples comme équeuter les haricots par exemple ! J'ai confectionné... [Lire la suite]
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